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廚房的排風機宜設置在專用的風機房內，這點在寒冷地區尤為重要，因為排油煙管道比較潮濕，含有大量的水蒸汽，在嚴寒地區容易造成凍結，設計時應注意。廚房的補風機也應設置在風機房內，有些設計把補風機吊裝于廚房內，這種做法不妥，會給運行、維修帶來諸多不便，因為送風機體積、噪音都比較大，一是影響廚房的吊頂高度，二是其運行時的噪音難以處理，維修也不方便。建議把廚房的補風機設置于機房內，補風經過冷熱處理、消聲等措施以后送入廚房。
由于工人師傅的熱情高、責任心強，手藝也高明。他們制作的管道，如咬口、法蘭的連接等部位的氣密性做得相當的好，保護層也做得很規矩。遺撼的是，凈化空調的通風管道，?時至今日也還是沿用鋼鋅鋼板咬口制作，角鋼法蘭連接，而且管道的質量有時還不能得到保證，正像有的調查報告中所指出的:如果咬口條縫不加處理，其漏風量 超過50%, 漏風量也有13%，這在運行中是個很大的浪費。
通風管道有很多的種類，而且不同種類的通風管道特點呢也是不同的，而且這些不同種類的通風管道會因為特點的不同，而應用于不同的行業中，那今天通風廠家就以靜電式飲食業通風管道為例，低噪聲:油煙凈化器在運行時所產生的噪聲,可忽略不計。防火:高壓載體連接部采用撞針式設計,機體內無易燃物從而避免了火災的發生。
