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關于安裝有集中空調體系的酒店，酒店廚房的作業環境能夠保證，其彌補的風道大多是有序的風道，這種辦法比較靈活?，F在，在酒店廚房的通風排煙體系中，一般有以下三種補風辦法:
1、酒店運用的空調體系是全新風直流電空調體系，新風先進入酒店，然后進入廚房，再經過河南排煙管道到達室外。該辦法成本較低，且酒店的暖通作用較好。但缺陷是許多空調新風直接排放，新風浪費較大。
2、組合式空調機組部分新風直接送至廚房，部分新風送至酒店，經過回風風機回來空調。這部分新鮮空氣的消耗得到解決，利用這種辦法靈活性好。能夠安裝在廚房里壓力測量設備,廚房排氣扇處于作業狀況時,消沉的壓力會增加,然后回風電動閥門將封閉,回來電扇進行作業,酒店大量新鮮空氣流進了廚房,當排氣扇的一小部分作業或封閉狀況,消沉的壓力不是太大,回風電動閥將翻開,回來電扇開端作業,為了避免空調把新鮮空氣都排走。
3、酒店和廚房分為兩個單元,分別是廚房整個新鮮空氣直流體系,直接為廚房的爐子廢氣新鮮空氣,酒店是一個新的空氣體系回風,這個解決方案能夠保證酒店和廚房的空調作用同時,和廚房,酒店體系不相互干擾,但有一個點是更多的成本。
人們呼吸所發生的二氧化碳，吸煙所發生的煙霧，人體出汗的臭味蒸發而久住，以及各種飄浮在空氣中的微粒等等，這些都會對人體形成一定的損害。這些有害氣體和顆粒需求經過排煙管道體系不斷地進入新風，這些有害物質經過排氣設備不斷地排出。這樣，連續的循環能夠堅持杰出的室內環境。對一些洗浴、桑拿和衛生間等，一般對這些當地及時設置獨立的排氣體系，將會發生的有害氣體和臭味及時排出去，避免會散發出去，影響其他房間。
